宁夏夜市猪肝荣仔连2年上必比登 猪肝汤配肉粽最受欢迎

宁夏夜市今年有3间小吃入选必比登,除了新进榜的方家鸡肉饭外,就是猪肝荣仔及刘芋仔,其中,猪肝荣仔是1955年就开的老店,老闆娘说,老店稳定都是在地人光顾,当然也有外国人来品尝,但强调增加不多。谈到去年上榜感到比较意外,不知道有米其林这件事情,但今年则是平常心,「我们每天都这样做」。 宁夏夜市猪肝荣仔自1955年就开店,虽然店家招牌上面主要卖猪肝汤、猪肚汤、综合汤等3种汤品,再加上肉粽,顶多4种选择,其中以猪肝汤最受欢迎,综合汤也有不少支持者,再搭配肉粽一起享用,可是一绝。 此外,猪肝荣仔的价格也相当便宜,大约50元到65元左右。即使晚上已经10点半了,生意仍好得吓吓叫,小摊位里的位置几乎满满是人,摊位遮雨棚后方还有许多客人排队等着外带。猪肝荣仔老闆娘许琼文戴着口罩,一边询问客人要吃什么,忙着舀汤、放猪肝,双手一刻不得闲。问及今年登上「必比登推介」心情,许琼文说,去年得知此消息比较惊讶,毕竟当时不知道台北要有《米其林指南》,一开始听到也是相当惊讶。她也提到,确实有许多外国人拿着《台北米其林指南》按图索骥要来吃,但毕竟他们来就只吃这次,实际上会上门光顾的还是以本地人为主。今年再度上榜,反而觉得就维持平常心就好,毕竟这是每天都在做的事情。

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