[分享]酒店如何建立完善的培训体系?

本文转载自:华虹酒店管理与酒店业的培训也经历了四次培训革命。然而,在教练的酒店里有很多形式主义的现象。也可以引用“最佳东方”论坛的话:“训练有很强个人作战能力的经理是很常见的,但是通过系统建设,酒店的整体发展和员工的个人发展能够有效地结合在一起是很少见的!”这是一个培训人的问题吗?还是系统问题?我认为职业培训师有很多原因。我总是说“身高决定视力”,不是因为我不想做,而是因为我不知道怎么做和做什么!培训的结果就是许多培训经理现在所说的:什么是酒店培训?通过交流,我们终于发现,作为我们的培训师,我们应该接受最多的培训。许多酒店致力于提高培训的实际效果,但培训部或培训师总是觉得他们做不到。

在这方面,如何有效地建立一个培训体系,使系统的培训能够体现培训的实际效果是非常重要的。

1.组织系统1)首先要解决人力资源培训的问题。如果没有教练,那就没什么好说的了。

然而,酒店的发展水平不同,组织系统需求的侧重点也不同。

在酒店筹备和开发的初始阶段,系统建设主要是确定培训负责人,增强全体员工的培训和学习意识。培训主要是实践性的,需要一个强有力的培训核心人物,从而承载着创建酒店的呼叫培训功能。

酒店发展到一定阶段后,将走向标准化。培训部将开始扩大自己的能力水平。它可以考虑建立一个培训员小组,并定期举行培训和分析工作会议。

酒店进入标准期后,酒店发展顺利,需要一套培训体系来保证人力资源的后续发展。此时,培训部应大力培训内部讲师,建立三级培训组织体系,即酒店培训部为1级,部门培训师为2级,部门培训师为3级。

三级培训体系的建立是整个培训体系建立的关键。其职能是结合酒店发展战略制定培训战略,并传达给部门培训师。部门培训世界和培训战略制定部门培训计划,召开部门培训员会议,确定实施计划,由部门培训员大力实施。

培训师是指一个部门中具有培训能力的熟练员工,应占部门总数的20%-30%。

许多酒店培训都是大班授课,师资水平高,课堂气氛活跃,员工对培训的认可程度高,即酒店服务质量不达标,客户满意度不高,有哪些问题?是缺乏第三层次的组织体系。

事实上,我一直认为我应该被称为“教练”,而不是教练。为什么?纪律就是训练和指导,但是训练和训练是不够的。在工作中随时跟踪和修改是有效的基本培训方法。

2)培训系统的运行现实是,许多酒店已经设计了培训系统,但它们只是名义上存在或运行不佳。

有人建议我们应该注意四点:第一,我们应该注意领导。

酒店最高管理层的支持至关重要,他签发的MEMO要比培训部经理或人力资源总监签发的MEMo优惠得多。第二,培训部门已经转移了重点。

将重点从培训高级培训师和在意识形态和理论前沿开发了多少新课程转移到建立一支强大的培训师团队和促进有效运作;第三,酒店培训部应该经常参与一些活动,以使培训师和培训师意识到他们的角色和他们正在做的培训工作。应加强培训信息的沟通,关心和实现培训师的成长。第四是尝试与酒店的人力资源政策相联系,并通过一定的激励措施(如培训补贴、讲座、晋升机会等)来补充培训人员。)。2.课程体系的总体原则是结合酒店的岗位设置,配合人力资源部进行岗位资格认证,为各级人员设定培训内容。酒店的培训部负责实施一般性培训,该部负责实施个性培训内容。

具体内容不超过四类:一是管理素质课程,包括管理者的角色认知和高绩效人员的七大习惯。第二,管理技能课程,如沟通、培训、时间管理、团队建设、计划等。第三,实用技能课程,如工作程序、技能培训等。第四,奖励培训课程,如提高个人气质、各种业余知识课程等。

课程的关键是要结合酒店的实际情况,不要含糊不清,要深刻提升培训部门的绩效,而不是用良好的应用效果来衡量。

3.讲师系统酒店必须培训熟悉酒店运营流程和酒店企业文化的培训师,但不排除对教师的培训。

主要包括:1)掌握一批“随叫随到、有话直说”且效果良好的外部专业培训师,主要包括行业领导和来自大学或研究所的高级技术专家;2)酒店的专业培训师。

他将成为审查建立酒店培训课程体系的关键人物和酒店培训技术的看门人。3)酒店兼职培训师。

为培养管理人员,应设计高级管理人员的教学课程。对于特殊岗位,我们应该为专业人员设计教学课程,如消防、电梯等。4)酒店培训师。

培训师是“老员工”,但是及时纠正错误比课堂教学更有效。

4.支持系统1)财政资源。

关键是培训成本,培训成本通常根据酒店年度利润的一定比例反映在培训策略中。2)信息资源。

培训部经理必须参加酒店战略讨论会议,并有权在总经理或人力资源总监的授权下参加各部门的工作会议。3)设备资源。

培训各种设施和设备,如白板、投影仪、计算机、电视、DVD播放机、摄像机等。是必不可少的教具。4)技术资源。

许多酒店有良好的内部局域网硬件基础,但很少使用培训。应该改善这种现象,以避免浪费资源和培训滞后。

最后,酒店一定要建立适宜的培训体系,以形成无所不在、无所不包的学习氛围和企业文化,从而长期而更加有效的促进培训工作的进行与开展!内容来源:华虹酒店管理,经编辑整理后推送,我们尊重原创,重在分享,不做商业用途,版权归原作者所有,本文仅代表作者个人观点,非“中国金钥匙”立场,如来源标注有误请及时与我们取得联系。最后,酒店必须建立适当的培训体系,形成无处不在、包罗万象的学习氛围和企业文化,从而更有效地长期推进培训工作。来源:华虹酒店管理,编辑和推广,我们尊重原创性,注重分享,不用于商业目的,版权属于原作者,本文仅代表代表个人观点,不代表“中国金钥匙”的立场,如果来源标记不正确,请及时联系我们。

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